โดยทั่วไปแล้วกราไฟต์จะใช้เป็นสารคาร์บูไรซิ่งในกระบวนการผลิตเหล็กกล้า โดยจะถูกเติมลงในโลหะหลอมเหลวเพื่อเพิ่มปริมาณคาร์บอนกระบวนการนี้เรียกว่าคาร์บูไรซิ่งหรือคาร์บอไนเซชัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเหล็กกล้าคุณภาพสูงพร้อมคุณสมบัติเชิงกลที่ต้องการ เช่น ความแข็งและความทนทานต่อการสึกหรอ

ในระหว่างการคาร์บูไรซิ่ง กราไฟต์จะทำปฏิกิริยากับเหล็กในโลหะหลอมเหลวเพื่อสร้างคาร์ไบด์เหล็ก ซึ่งจะเพิ่มปริมาณคาร์บอนในเหล็กกล้าปริมาณกราไฟต์ที่เติมลงในโลหะหลอมเหลวขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์บอนที่ต้องการของเหล็ก โดยปริมาณกราไฟต์ที่มากขึ้นจะส่งผลให้ปริมาณคาร์บอนสูงขึ้น

กราไฟต์เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคาร์บูไรซิ่งเนื่องจากมีปริมาณคาร์บอนสูง ซึ่งทำให้แกรไฟต์เป็นสารคาร์บูไรซิ่งที่มีประสิทธิภาพนอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายทั่วไปอย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้กราไฟต์คุณภาพสูงในกระบวนการผลิตเหล็ก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงสิ่งเจือปนที่อาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของเหล็ก

นอกเหนือจากการใช้เป็นสารคาร์บูไรซิ่งแล้ว กราไฟต์ยังนำไปใช้งานอื่นๆ อีกมากมายในอุตสาหกรรมเหล็กกล้า รวมทั้งใช้เป็นสารหล่อลื่นและเป็นส่วนประกอบของวัสดุทนไฟที่ใช้ในงานที่อุณหภูมิสูง